Zwei Neuerscheinungen von Little Brown Dog, darunter ein Coo!
Es gibt zwei Leute in Aberdeenshire, die uns einfach mit Freude erfüllen, wenn es um Single Cask Releases geht – Andrew und Chris von Little Brown Dog Distillers.
Und das ist ihnen mit zwei sensationellen Veröffentlichungen erneut gelungen. Zusätzlich zur wachsenden Begeisterung für LBD sind auch die Flaschen permanent gewachsen, wie in zwei weiteren 70-cl-Flaschen gezeigt!
Jedes Fass wurde von den beiden Verrückten hinter der Marke Little Brown Dog speziell ausgewählt und veredelt. (und das meinen wir als großes Kompliment)
Der erste von Little Brown Dog herausgebrachte Wee Broon Coo zeigt nicht nur die große Vielfalt des Branding-Teams der Independent Bottlers, sondern zeigt auch, dass sie keine Angst davor haben, etwas abseits des normalen Weges freizusetzen – solange die Flüssigkeit ausgezeichnet ist.
Dieses Single Cask ist ein Beweis dafür, denn es handelt sich um einen Cameronbridge von 1992, abgefüllt mit 54 % Vol. und aus einem Refill Butt.
Es ist der zweite LBD Single Grain nach North British im letzten Jahr, ebenfalls ein 1992er Destillat.
Ein Hauch von Kaffeebohnen in der Nase, der mit frisch gebackenem Brot und im Ofen gekochten Rosinen verschmilzt.
Am Gaumen ist er köstlich, weich, aber cremig, mit Toffees und einem Hauch gehobelter Schokolade. Es gibt auch noch eine anhaltende Kaffeenote.
Der Abgang ist trocken und der Geschmack lang anhaltend. Es gibt keinen Hauch von Alkohol und vielleicht ein bisschen heißes Schokoladenpulver, das sich zwischen Muskatnuss und Backgewürzen versteckt.
Die Veröffentlichung von Cameronbridge Wee Broon Coo war eine Fass-Zusammenarbeit mit David Stirk, Autor des kürzlich erschienenen Buches Independent Scotch und Gründer der Creative Whiskey Co.
Independent Scotch ist eines der besten neueren Bücher über die Geschichte der unabhängigen Abfüllung und hat großen Einfluss auf die Gestaltung des heutigen Scotch-Whisky-Marktes.
Es ist eine Lektüre wert, natürlich bei einem Schluck.
Kleiner brauner Hund Benrinnes
Ein knackiger Speysider kommt in Form einer Benrinnes-Abfüllung, destilliert im Jahr 2012.
Nach dem Finish in einem Oloroso Hogshead ist der Sherry-Einfluss dieser Brennerei wunderbar ausgewogen und alles andere als überwältigend.
In der Nase süß, aber würzig, mit zarten roten Beeren und Frucht- und Nussschokolade. Eine frisch geöffnete Packung Haribo oder Gelee-Erdbeeren?
Am Gaumen ist ein echter Hit von Trockenfrüchten. In Kakaopulver geschichtete Aprikosen und wieder diese Erdbeersüßigkeiten. Komplex und intensiv, aber wunderbar süffig.
Der Abgang ist saftig und speichelnd, was zu mehreren Rückflüssen und Kauspeichel führt! Es gibt eine Vielzahl von Früchten, meist tropische, aber auch etwas Zitrusfrüchte, etwas malziges Müsli und trockene Gewürze – vielleicht Zimt, auf jeden Fall Muskatnuss.
Es ist ein wirklich großartiges Beispiel für die Veredelung, um den Whisky-Charakter hervorzuheben, anstatt ihn mit Fasseinflüssen zu überladen.
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