Woodrow's of Edinburgh 的新版本第一部分 - Bunnahabhain 11 岁

我们很幸运，成为目前库存精美的Woodrow's of Edinburgh系列的少数零售商之一。虽然我们认为这种情况不会持续下去，但由于伍迪发布的质量，我们很高兴展示三月初发布的两个新增内容。

除了去年的 6 个版本外，Woody 还发布了一款 11 年Bunnahabhain Oloroso Sherry Cask Finish和他迄今为止最古老的版本，一款28 年的 Glenlivet Braes （现称为 Braeval），在补充波本桶中成熟。

三周前我的第一个儿子基利安 (Killian) 出生后，我很高兴收到伍迪送给我的 Bunnahabhain 11 岁礼物，作为一份令人感动的礼物。这就是为什么这篇评论比计划晚的原因，因为我希望它对威士忌是诚实的，而不是对伍迪的热情洋溢、感伤的感谢。希望他能欣赏这一点！

Bunnahabhain 在再装美国橡木 Hosghead 中熟成，之后伍迪将其转移到初装美国橡木 Oloroso Hogshead 中进行陈酿。

该酒桶在 11 岁生日一周后装瓶，共产出 264 瓶，酒精度高达 62.3%。

鼻孔立刻充满了合适的、老式的学校家具。木材、灰尘和皮革。雪茄叶和橡木。有经典的黑色水果和粘稠的太妃糖布丁蛋糕混合物的甜味。无论是精神上还是木质上，它都是辛辣的。淡淡的咸味麦芽需要在玻璃杯中放置一段时间才能在最初的酒精味中显现出来。一些粘稠的烧烤酱提供了一种咸味，增加了深度并提供了更浓郁的香气。

口感上，一开始感觉又热又硬。超过 62%，这并不意外。 对我来说，它需要时间来打开，或者加一点水才能真正让这款酒充满活力。黑樱桃、枣子和红糖的味道扑面而来，咸味的味道就在这里，全部被黑巧克力橙子包裹着。随着时间的推移，橡木的干燥感逐渐显现，赋予了更深的深度，为美国橡木影响所带来的甜香草带来了平衡。它具有 PX 风格的甜味，并且非常受欢迎的干味。

余味悠长、干燥且复杂。它几乎拥有一切，尤其是用一两滴水调和后。它味道浓烈、辛辣，肉豆蔻、肉桂粉的味道十分浓郁。甜味来自于令人惊讶的橙皮味，然后流入橡木、雪茄叶和干爽的黑巧克力苦味中。

总的来说，是一款优秀的酒。当然，它也有缺陷，它需要空气和一点水。但好事总会降临在那些等待的人身上，在最初的热度之后，它才真正向饮酒者张开双臂。对某些人来说，这可能太多了，但对其他人来说，这将是完美的。

这就是威士忌的美妙之处，而这款威士忌的发布肯定会引发对话，这也是乐趣和体验的一部分。伍迪再次干得好，这是一款有趣且有价值的威士忌。