Little Brown Dog 和他们非凡的 18 年威士忌
本地化和有趣，这是我们喜欢小棕狗酿酒厂的两个主要原因。 但如果烈酒的味道不太好的话，他们就不会太有趣了，不是吗？这就是为什么我们对安德鲁和克里斯的几乎每一次发布都感到高兴。质量重于数量，每一次都是如此。 当然，还有精彩的发布视频！ 在 Little Brown Dog 短暂历史中最奢华的发布中， 夏洛特港 18 年单桶LBD 已成为液体黄金。之所以提供这个木桶，是因为他们很快就把液体装瓶了，以后不再保留它以获取更多利润。 该木桶是由 Jim McEwan MBE 为被诊断患有癌症的主人选择的。这个想法是，在液体达到顶峰时品尝它会让主人下定决心战胜邪恶的疾病。 他们说威士忌可以创造奇迹，果然，18 年后，病人从磨难中幸存下来，并将木桶交给小棕狗装瓶。这是一个非凡的故事，也是一个他们无法错过的机会。也许比他们以前处理的贵一点，但通过这个版本，该公司现在可以与独立装瓶商中的精英一起用餐。 品酒评论 迈克·斯图尔特 鼻子：就像早上烧烤和篝火后在海滩边醒来一样。你知道，在一个小岛海湾的僻静地方，你的衣服仍然散发着新鲜的烟味，烤肉的烧焦的肉仍然粘在烤架上，仍然在煤的余烬中沸腾，而且你们中不止一个人经历过一两支雪茄。 它是泥炭味的，但又新鲜又脆。可爱的雪茄灰和叶子下面有复杂的东西，里面有水果 - 也许来自附近的醋栗，甚至是昨晚烤的香蕉。来自大海的盐分带来了咸味焦糖的香气，在玻璃杯中放置一段时间后就会散发出来。非常值得倒出并等待 30 分钟，以享受隐藏在咸味、肉味烟熏香气下的可爱甜味。 口感：厚重、油腻是我的第一印象。它确实填满了嘴，即使是一小口也能真正占据嘴里的感觉。即使在味道形成之前，这也是一次美妙的体验。就像鼻子一样，这里发生了很多事情。有些泥炭炸弹往往会因瞬间的烟雾而震撼味蕾。在这里，口感比鼻子更微妙。是的，它就在那里，土味十足，有嚼劲，但当你保持嘴巴活动，让唾液释放出味道时，你真的不会受到太多泥煤的打击，而是让自己接触到许多潜在的美好。 。 在共同度过的 18 年里，波本酒桶非常有助于平衡风味。挑选夏洛特港经典的烟熏和灰尘家具，完美搭配果香。添加一些柑橘类水果的干味，也许最初是葡萄柚，然后随着时间的推移逐渐变成柑橘的甜味。蜂蜜、煮熟的香蕉和咸培根一波一波地传过来。也许是美式早餐！受到经典香草的影响，但威士忌最初肯定更加美味和咸，在吞咽后很长一段时间内在味蕾上久久不散。酒精度为 51.5%，饮用起来非常危险。在烈酒和木桶之间再次平衡。余味：蜡质且持久。持久的白胡椒香料与生姜和煮熟的水果一起发挥作用。烟雾依然存在，但你几乎在寻找它，这就是它在口中溶解的优雅。 总体而言：对我来说，前波本桶中的泥煤威士忌是享受这种威士忌的最佳方式。成熟、平衡，绝对没有隐藏的地方。波本桶的品质显然很高，一是因为18年后产量高达270瓶，二是它似乎相对容易地掌握了它的工作。它已经足够地削弱了精神，但又没有压倒它。同时，为威士忌增添了自己的甜味。 如前所述，这款威士忌使 LBD 跻身目前印地顶级装瓶商之列。也许不是在数量上，但在质量上和这种液体的声誉确实是首屈一指的。