Abfüllhinweise:
Anthony und Robin haben insgesamt 20 Fino Sherry Butts handverlesen, deren Spiritus 2018 destilliert wurde. Fino verleiht dem Kilchoman-Spirituosen einen völlig alternativen Reifungsstil; Eines, das in der Brennerei nicht oft zu sehen ist und bei dem typischerweise mehr Wert auf Oloroso-Sherryfässer gelegt wird.
Wie immer wurden die Sherryfässer aufgrund ihres tadellosen Standards von Bodega Jose y Miguel Martin (Spanien) gekauft. Jedes für Fino Cask Matured ausgewählte Fass wurde aufgrund seiner Qualität und Individualität ausgewählt. Zusammenführung von 20 dieser Fässer nach mindestens fünfjähriger Reifung.
Fasstyp: Fino Sherry
Limitierte Auflage : 15.650 Flaschen
Geschmacksnoten:
Nase : Eleganter, trockener Torfrauch bei der ersten Nase, öffnet sich allmählich zum unverwechselbaren fruchtigen Charakter von Kilchoman. Der deutliche Einfluss der Fino-Sherry-Fässer sorgt für trockenes, geräuchertes Eichenholz, das mit dem Rauch des stark getorften Kilchoman-Malzes harmoniert. Ein anhaltendes Aroma von süßem Butterscotch, wenn sich der Whisky zu öffnen beginnt.
Geschmack : Die Honigsüße ist sofort am Gaumen zu spüren und weicht nach und nach reichhaltigem Toffee und Karamell. Der Kilchoman-Spirit vereint kandierte Früchte und die frischen Zitrusfrüchte der Destillation. Mandelblättchen und ein zarter Torfrauch bleiben durchweg bestehen.
Abgang : Langanhaltender, durchdachter Abgang, der den malzigen Geist von Kilchoman mit dem reifen Zitrusfruchtprofil der Fino Sherry-Fässer kombiniert. Ein subtiler Torfrauch, der den Gaumen bis jetzt umhüllt, teilt den Abgang mit einem Hauch dunkler Schokolade.
50 % Alkoholgehalt
70cl