Neuerscheinungen von Woodrow's of Edinburgh Teil Eins – Bunnahabhain 11 Year Old

Wir haben das Glück, einer der wenigen Einzelhändler zu sein, die derzeit das fantastische Woodrow's of Edinburgh -Sortiment führen. Obwohl wir aufgrund der Qualität der Veröffentlichungen von Woody nicht davon ausgehen, dass dies von Dauer sein wird, freuen wir uns, die beiden Ergänzungen vorzustellen, die Anfang März veröffentlicht wurden.

Zusätzlich zu den sechs Veröffentlichungen des letzten Jahres hat Woody einen 11 Year Old Bunnahabhain Oloroso Sherry Cask Finish und seine bisher älteste Veröffentlichung, einen 28 Year Old Braes of Glenlivet (heute bekannt als Braeval), herausgebracht, der in einem Refill Bourbon Barrel gereift ist.

Ich habe mich sehr gefreut, als ich nach der Geburt meines ersten Sohnes Killian vor drei Wochen den 11-jährigen Bunnahabhain von Woody geschenkt bekam. Aus diesem Grund ist diese Rezension später als geplant, da ich wollte, dass sie ehrlich über den Whisky ist und kein überschwängliches, sentimentales Dankeschön an Woody. Hoffentlich weiß er das zu schätzen!

Der Bunnahabhain reifte in einem Nachfüll-Hosghead aus amerikanischer Eiche, bevor Woody ihn zur Veredelung in einen First-Fill-Hosghead aus amerikanischer Eiche aus Oloroso überführte.

Das Fass wurde eine Woche nach seinem 11. Geburtstag in Flaschen abgefüllt und ergab 264 Flaschen mit einem satten Alkoholgehalt von 62,3 %.

Die Nase füllt die Nasenlöcher sofort mit richtigen, altmodischen Möbeln. Holz, Staub und Leder. Zigarrenblatt und Eiche. Es gibt klassische dunkle Früchte und eine süße klebrige Toffee-Pudding-Kuchenmischung. Es ist würzig, sowohl im Spiritus als auch im Holzcharakter. Ein Hauch von salzigem Malz braucht Zeit im Glas, um durch den anfänglichen Alkoholschub durchzuscheinen. Etwas klebrige BBQ-Sauce bietet eine herzhafte Note, die Tiefe verleiht und ein köstlicheres Aroma bietet.

Am Gaumen wirkt er zunächst heiß und hart. Bei über 62 % ist dies nicht unerwartet. Für mich braucht es Zeit, um sich zu öffnen oder etwas Wasser hinzuzufügen, um diesen Schluck wirklich zum Leben zu erwecken. Schwarze Kirschen, Datteln und brauner Zucker kommen zum Vorschein, und die herzhafte, salzige Note ist da, alles umhüllt von einem Hauch dunkler Schokoladenorange. Mit der Zeit kommt eine eichenartige Trockenheit zum Vorschein, die dem Geschmack mehr Tiefe verleiht und den süßen Vanillenoten des amerikanischen Eichenholzeinflusses ein Gleichgewicht verleiht. Es bietet eine Süße im PX-Stil und diese Trockenheit ist sehr willkommen.

Der Abgang ist lang, trocken und komplex. Es hat fast alles, besonders wenn es mit ein oder zwei Tropfen Wasser temperiert wird. Es ist würzig und würzig, mit lauter Muskatnuss und gemahlenem Zimt. Die Süße kommt in einem überraschenden Hauch von Orangenschale und mündet in Eiche, Zigarrenblatt und trockener, mundraubender Bitterkeit von dunkler Schokolade.

Insgesamt ein ausgezeichnetes Dram. Klar, es hat seine Mängel, es braucht Luft und einen Spritzer Wasser für mich. Aber gute Dinge kommen zu denen, die warten, und nach dieser anfänglichen Hitze öffnet dieser Wein seine Arme für den Trinker. Für einige mag das zu viel sein, für andere ist es einfach perfekt.

Das ist jedoch das Schöne am Whisky, und diese Veröffentlichung wird sicherlich Gespräche in Gang bringen, was Teil des Spaßes und des Erlebnisses ist. Nochmals gut gemacht, Woody, für einen faszinierenden und würdigen Whisky.