消息

What makes a sherry matured whisky a 'Sherry Bomb'? It's a topic that comes up quite often on social media, with fans of the liquid posting great pictures of their current dram, poured at an amount that would get most...

Have you tried either of the Cask Strength releases from the Kilchoman Distillery yet? Islay's farm distillery was founded in 2005 by Anthony Wills, his wife Kathy, and their three sons, George, James and Peter. Now into their 20th year...

We just love the label on this inaugural single cask malt whisky bottling by Lost Loch, in collaboration with @whiskyteuchter, showcasing the finest Highland Cow you ever did see. Here, I introduce the whisky behind the label, which is reminiscent...

因弗鲁里威士忌店的追随者会知道我们是格伦卡丹高地酿酒厂的忠实粉丝。 尽管这家相对鲜为人知的酿酒厂成立于 1825 年，与格兰利威 (Glenlivet)、麦卡伦 (MacAllan) 和格兰多纳 (GlenDronach) 等主要麦芽品牌几乎同时成立，但人们普遍认为它是单一麦芽威士忌市场的新来者。 “格伦卡丹”这个名字来自于被称为“卡尔德哈姆公寓”的地区，这是为布雷钦自治市提供粮食生产的土地。这个名字大致翻译为“寒冷之家之谷”，苏格兰许多地方都可以声称拥有这个山谷！ 该酒庄于 1825 年由库珀先生 (Mr Cooper) 开设，于 1827 年出售给大卫·斯科特 (David Scott)，直到 1891 年一直由该家族保留，尽管其中许多年都被租给了不同的酿酒厂。它在两次世界大战期间都被封存，用作军营住宿，并在 1950 年至 2000 年期间为海勒姆·沃克 (Hiram Walker) 所有，他以盟军多梅克 (Allied Domeq) 的新名义关闭了格伦卡丹 (Glencadam)。 在安格斯邓迪 (Angus Dundee)的新领导下，格兰卡丹 (Glencadam) 于 2005 年推出了第一款...

我们很幸运，成为目前库存精美的Woodrow's of Edinburgh系列的少数零售商之一。虽然我们认为这种情况不会持续下去，但由于伍迪发布的质量，我们很高兴展示三月初发布的两个新增内容。 除了去年的 6 个版本外，Woody 还发布了一款 11 年Bunnahabhain Oloroso Sherry Cask Finish和他迄今为止最古老的版本，一款28 年的 Glenlivet Braes （现称为 Braeval），在补充波本桶中成熟。 三周前我的第一个儿子基利安 (Killian) 出生后，我很高兴收到伍迪送给我的 Bunnahabhain 11 岁礼物，作为一份令人感动的礼物。这就是为什么这篇评论比计划晚的原因，因为我希望它对威士忌是诚实的，而不是对伍迪的热情洋溢、感伤的感谢。希望他能欣赏这一点！ Bunnahabhain 在再装美国橡木 Hosghead 中熟成，之后伍迪将其转移到初装美国橡木 Oloroso Hogshead 中进行陈酿。 该酒桶在 11 岁生日一周后装瓶，共产出 264 瓶，酒精度高达 62.3%。 鼻孔立刻充满了合适的、老式的学校家具。木材、灰尘和皮革。雪茄叶和橡木。有经典的黑色水果和粘稠的太妃糖布丁蛋糕混合物的甜味。无论是精神上还是木质上，它都是辛辣的。淡淡的咸味麦芽需要在玻璃杯中放置一段时间才能在最初的酒精味中显现出来。一些粘稠的烧烤酱提供了一种咸味，增加了深度并提供了更浓郁的香气。 口感上，一开始感觉又热又硬。超过 62%，这并不意外。...

查看我们完整的爱丁堡伍德罗山脉 我们很高兴我们有更多来自爱丁堡伍德罗酒厂（Woodrow's of Edinburgh）的这款优质烈酒的库存，该酒厂是我们最新的独立装瓶商之一。 Mortlach 12 年威士忌经过 2 年多的首次灌装，来自 Bodegas Sanchez Romate 的 Oloroso Sherry American Hogshead，以 57.6% 的酒精度装瓶。 打开后，这款威士忌散发出干雪利酒的味道，带有烤花生、麦芽饼干和橙皮的味道，逐渐发展成杏仁糖和圣诞布丁的更甜的雪利酒味道，并涂上白兰地泡沫。口感也随之而来，最初相当干燥，橙皮、肉桂和肉豆蔻在黑巧克力可可的干燥、苦味中脱颖而出。其底下是咸味火腿的味道，还夹杂着蜂蜜的味道。在玻璃杯中放置大约半小时后，它就变成了标志性的雪利酒怪物，对我来说，这很可能是今年最好的雪利酒桶版本。大量的甜味扑面而来，伴随着多汁的樱桃、丁香和葡萄干的味道。巧克力味逐渐变甜，变成充满口腔的热巧克力味。总体而言，最主要的是那种令人着迷的咸味。余味悠长、油润、饱满。巧克力是主要成分，但伴有香料，橙皮也以客串的形式回归。 在爱丁堡伍德罗 (Woodrow's)找到这款令人惊叹的威士忌以及更多产品。