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我们很幸运，成为目前库存精美的Woodrow's of Edinburgh系列的少数零售商之一。虽然我们认为这种情况不会持续下去，但由于伍迪发布的质量，我们很高兴展示三月初发布的两个新增内容。 除了去年的 6 个版本外，Woody 还发布了一款 11 年Bunnahabhain Oloroso Sherry Cask Finish和他迄今为止最古老的版本，一款28 年的 Glenlivet Braes （现称为 Braeval），在补充波本桶中成熟。 三周前我的第一个儿子基利安 (Killian) 出生后，我很高兴收到伍迪送给我的 Bunnahabhain 11 岁礼物，作为一份令人感动的礼物。这就是为什么这篇评论比计划晚的原因，因为我希望它对威士忌是诚实的，而不是对伍迪的热情洋溢、感伤的感谢。希望他能欣赏这一点！ Bunnahabhain 在再装美国橡木 Hosghead 中熟成，之后伍迪将其转移到初装美国橡木 Oloroso Hogshead 中进行陈酿。 该酒桶在 11 岁生日一周后装瓶，共产出 264 瓶，酒精度高达 62.3%。 鼻孔立刻充满了合适的、老式的学校家具。木材、灰尘和皮革。雪茄叶和橡木。有经典的黑色水果和粘稠的太妃糖布丁蛋糕混合物的甜味。无论是精神上还是木质上，它都是辛辣的。淡淡的咸味麦芽需要在玻璃杯中放置一段时间才能在最初的酒精味中显现出来。一些粘稠的烧烤酱提供了一种咸味，增加了深度并提供了更浓郁的香气。 口感上，一开始感觉又热又硬。超过 62%，这并不意外。...

LBD Wee Mongrel，陈酿超过 8 年的混合朗姆酒。 LBD 军械库中的这款新产品是一款均衡、甜美的混合朗姆酒，采用来自巴拿马、委内瑞拉和多米尼加共和国的朗姆酒制成。尽管标签上标明的是第一批，但这将成为 LBD 产品核心系列的主要特征，并且混合配方是安全的。然而，生产的性质确实意味着每个版本可能会因木桶的影响而略有不同，因此，LBD 以始终开放的方式力求确保您了解批次​​。 正如您所期望的那样，香气甜美而温馨，带有大量香草味。奶油糖果、烘焙香料、一点巧克力和炼乳的黑糖味道柔和、甜美，几乎没有烈酒味。也许不是一个强烈、复杂和令人惊叹的鼻子——但这没关系；它很有趣，平易近人，而且非常非常令人愉快。 与鼻子一样，味觉温和而令人愉悦。再次加入香草、奶油糖果，这次还有一点橙子和杏子的干味。一种非常微妙的木香增加了深度和个性。 48% 的浓度足以赋予朗姆酒一些特色，其口感如奶油般绵长，并为口感带来美妙的甜味。 作为 玻璃打开，更多的复杂性扑面而来，也许是香蕉，橙子的味道变得更甜。焦糖和焦糖布丁显露出来。但不知怎的，仍然带有一种干燥的橡木味，确保它不会变得太甜，或者太像加糖过多的香料朗姆酒。 当它们溶解时，一种干燥的、橡木味和近乎丁香的味道会残留下来，诱惑你喝更多，但如果你忍住的话，你会得到最令人愉悦的悠长、令人窒息的余味。 一款平衡度极佳、搭配出色的朗姆酒，其中包括陈酿至 15 年的朗姆酒。对于核心系列朗姆酒来说，这是一个极好的添加物，非常适合 si 纯饮或加入老式鸡尾酒中。它可以像甜烈酒一样在很多鸡尾酒中表现得很好，它不像一些陈年朗姆酒那么干，但它的多功能性意味着没有人会失望。

在阿伯丁郡，有两个人在单桶发布时让我们充满了喜悦——来自 Little Brown Dog Distillers 的 Andrew 和 Chris。 他们又通过两部轰动一时的作品再次做到了这一点。随着人们对小黑裙的热情日益高涨，这些酒瓶也一直在增长，如另外两个 70 毫升的酒瓶所示！每个木桶都经过 Little Brown Dog 品牌背后的两位坚果专门挑选和完成。 （我们的意思是这是一个巨大的赞美） Wee Broon Coo 卡梅伦布里奇 Little Brown Dog 推出的第一款 Wee Broon Coo 不仅展示了 Independent Bottlers 品牌团队的优秀多样性，而且还表明他们并不害怕在正常的行走中释放一些东西 - 只要液体是优秀的。这款单桶酒就是证明，其 1992 年 Cameronbridge 瓶装酒精度为 54%，来自 Refill...

伯恩斯之夜是苏格兰最著名的活动之一。 1 月 25 日，世界各地的歌迷齐聚一堂，为我们最著名的诗人罗伯特·“拉比”·伯恩斯的作品和生活举杯。 他出生于 1759 年 1 月 25 日，这意味着他今天已经 264 岁了！可惜的是，他年仅 37 岁就去世了，但他在短暂的一生中却经历了令人印象深刻的冒险。 伯恩斯除了创作《致一只老鼠》、《友谊地久天长》和《巴洛赫迈尔的邦妮姑娘》等诗歌外，还创作了 100 多首歌词，其中最著名的是《苏格兰的旋律》歌集，伯恩斯还于 1789 年被聘为税务官。年仅30岁。 不幸的是，他努力工作的童年、无忧无虑的生活方式和名声影响了他，1796 年 7 月 21 日，拉比去世了。他一直写到晚年的诗歌，其中包括《A That and A That》，由于他出色的文字表达方式，伯恩斯在 2009 年被 STV 评选为“有史以来最伟大的苏格兰人”。 他一直与威士忌联系在一起，尽管他并不喜欢这种饮料本身。相反，该行业的浪漫观念使他将这种饮料写入了许多诗歌中，因此，他与我们的国饮永远纠缠在一起。 伯恩斯的晚餐如果没有一杯威士忌加在烤面包上和哈吉斯一起吃，那是不完整的，许多吹笛者在将饭菜吹到最上面的桌子上后“磨练他们的绞盘”。给姑娘们干杯和姑娘们的回信也经常伴随着一杯威士忌的出现。 这里有一些我们最喜欢的酒，可以在本周三的伯恩斯之夜或本周的任何一个晚上，让您尽情享用“哈吉斯羊杂碎”。 安南代尔 Man...

本地化和有趣，这是我们喜欢小棕狗酿酒厂的两个主要原因。 但如果烈酒的味道不太好的话，他们就不会太有趣了，不是吗？这就是为什么我们对安德鲁和克里斯的几乎每一次发布都感到高兴。质量重于数量，每一次都是如此。 当然，还有精彩的发布视频！ 在 Little Brown Dog 短暂历史中最奢华的发布中， 夏洛特港 18 年单桶LBD 已成为液体黄金。之所以提供这个木桶，是因为他们很快就把液体装瓶了，以后不再保留它以获取更多利润。 该木桶是由 Jim McEwan MBE 为被诊断患有癌症的主人选择的。这个想法是，在液体达到顶峰时品尝它会让主人下定决心战胜邪恶的疾病。 他们说威士忌可以创造奇迹，果然，18 年后，病人从磨难中幸存下来，并将木桶交给小棕狗装瓶。这是一个非凡的故事，也是一个他们无法错过的机会。也许比他们以前处理的贵一点，但通过这个版本，该公司现在可以与独立装瓶商中的精英一起用餐。 品酒评论 迈克·斯图尔特 鼻子：就像早上烧烤和篝火后在海滩边醒来一样。你知道，在一个小岛海湾的僻静地方，你的衣服仍然散发着新鲜的烟味，烤肉的烧焦的肉仍然粘在烤架上，仍然在煤的余烬中沸腾，而且你们中不止一个人经历过一两支雪茄。 它是泥炭味的，但又新鲜又脆。可爱的雪茄灰和叶子下面有复杂的东西，里面有水果 - 也许来自附近的醋栗，甚至是昨晚烤的香蕉。来自大海的盐分带来了咸味焦糖的香气，在玻璃杯中放置一段时间后就会散发出来。非常值得倒出并等待 30 分钟，以享受隐藏在咸味、肉味烟熏香气下的可爱甜味。 口感：厚重、油腻是我的第一印象。它确实填满了嘴，即使是一小口也能真正占据嘴里的感觉。即使在味道形成之前，这也是一次美妙的体验。就像鼻子一样，这里发生了很多事情。有些泥炭炸弹往往会因瞬间的烟雾而震撼味蕾。在这里，口感比鼻子更微妙。是的，它就在那里，土味十足，有嚼劲，但当你保持嘴巴活动，让唾液释放出味道时，你真的不会受到太多泥煤的打击，而是让自己接触到许多潜在的美好。 。 在共同度过的 18 年里，波本酒桶非常有助于平衡风味。挑选夏洛特港经典的烟熏和灰尘家具，完美搭配果香。添加一些柑橘类水果的干味，也许最初是葡萄柚，然后随着时间的推移逐渐变成柑橘的甜味。蜂蜜、煮熟的香蕉和咸培根一波一波地传过来。也许是美式早餐！受到经典香草的影响，但威士忌最初肯定更加美味和咸，在吞咽后很长一段时间内在味蕾上久久不散。酒精度为 51.5%，饮用起来非常危险。在烈酒和木桶之间再次平衡。余味：蜡质且持久。持久的白胡椒香料与生姜和煮熟的水果一起发挥作用。烟雾依然存在，但你几乎在寻找它，这就是它在口中溶解的优雅。 总体而言：对我来说，前波本桶中的泥煤威士忌是享受这种威士忌的最佳方式。成熟、平衡，绝对没有隐藏的地方。波本桶的品质显然很高，一是因为18年后产量高达270瓶，二是它似乎相对容易地掌握了它的工作。它已经足够地削弱了精神，但又没有压倒它。同时，为威士忌增添了自己的甜味。 如前所述，这款威士忌使 LBD 跻身目前印地顶级装瓶商之列。也许不是在数量上，但在质量上和这种液体的声誉确实是首屈一指的。

圣诞节你会给喜欢威士忌的人送什么礼物？跳出框框思考，使用一款优雅的、可多次使用的专用玻璃可能会符合您的要求。 Russell Brinklow 在这里评论了我们最受欢迎的玻璃 Glencairn。 格兰凯恩酒杯优雅而实用的设计是所有经常饮用威士忌的人都会熟悉的设计。然而，它投入使用仅 20 多年，就成为任何有自尊的威士忌爱好者都离不开的标志性玻璃器皿。 最初的设计是由 Glencairn 水晶创始人 Raymond Davidson 在 1980 年代开发的原型。他想发明一种能够促进人们更好地欣赏威士忌的香气和味觉的玻璃杯。有一种感觉，与葡萄酒、白兰地、干邑白兰地等不同……威士忌从来没有一个属于自己的杯子。 然而，该设计一直被保存在档案中，直到雷蒙德的儿子保罗（现任格伦凯恩公司总经理）发现了该原型并认为它具有一定的潜力。 在听取了行业领导者的一些反馈后，对设计进行了轻微修改并投入生产。 对于我们这些喜欢喝很多酒的人来说，它们已经变得无处不在，而且肯定是您在举办品酒活动时唯一使用的玻璃杯。 宽碗设计可以欣赏液体的颜色，而锥形嘴可以让香气进入鼻子。这使我们能够探究内在精神的微妙差别。 底座允许饮用者握住并检查或旋转 喝威士忌时不要加热威士忌，或者如果在威士忌（上帝禁止）不是谈话中心的公司中感到不自在，则看起来过于自命不凡。 这种玻璃杯的尺寸和形状都很吸引人，可以印上酿酒厂、商店或威士忌俱乐部的标志以及朗朗上口的口号。 当然，市面上有很多适合特定用途的眼镜，但其中的王者是 Glencairn，所以在考虑送出完美礼物时，请看看我们精彩的 Glencairn 眼镜系列。 格伦凯恩礼物创意

查看我们完整的爱丁堡伍德罗山脉 我们很高兴我们有更多来自爱丁堡伍德罗酒厂（Woodrow's of Edinburgh）的这款优质烈酒的库存，该酒厂是我们最新的独立装瓶商之一。 Mortlach 12 年威士忌经过 2 年多的首次灌装，来自 Bodegas Sanchez Romate 的 Oloroso Sherry American Hogshead，以 57.6% 的酒精度装瓶。 打开后，这款威士忌散发出干雪利酒的味道，带有烤花生、麦芽饼干和橙皮的味道，逐渐发展成杏仁糖和圣诞布丁的更甜的雪利酒味道，并涂上白兰地泡沫。口感也随之而来，最初相当干燥，橙皮、肉桂和肉豆蔻在黑巧克力可可的干燥、苦味中脱颖而出。其底下是咸味火腿的味道，还夹杂着蜂蜜的味道。在玻璃杯中放置大约半小时后，它就变成了标志性的雪利酒怪物，对我来说，这很可能是今年最好的雪利酒桶版本。大量的甜味扑面而来，伴随着多汁的樱桃、丁香和葡萄干的味道。巧克力味逐渐变甜，变成充满口腔的热巧克力味。总体而言，最主要的是那种令人着迷的咸味。余味悠长、油润、饱满。巧克力是主要成分，但伴有香料，橙皮也以客串的形式回归。 在爱丁堡伍德罗 (Woodrow's)找到这款令人惊叹的威士忌以及更多产品。

迈克的十大圣诞美酒

以下是我向我们的顾客推荐的因弗鲁里威士忌店提供的十种美妙威士忌的概要。距离重要的日子还有不到四个星期的时间......

当我们庆祝万圣节或万圣节前夜时，食尸鬼、女巫和黑猫在地球上徘徊，我们自己的猫， 凯瑟琳·豪斯利 (Catherine Housely)介绍了苏格兰酿酒厂仓库中的其他一些烈酒。伴随着不幸的偷渡者、幽灵般的犬类甚至魔鬼本人的故事，难怪工人们有时需要另一种僵硬的精神。 威士忌通常被比作玻璃杯中的魔法。巫术是一种让我们祖先感到恐惧的魔法形式，它与蒸馏过程密切相关。现在正是了解这些所谓女巫和她们的“魔药”的故事的最佳时机。 威士忌与烈酒 历史悠久的老建筑可以追溯到几个世纪前，深邃黑暗的仓库和风蚀、变黑的石头结构在峡谷和山谷周围若隐若现，难怪大多数酿酒厂都至少有一次幽灵般的遭遇，过去和现在的工作人员都可以让您大饱眼福。 随着万圣节的临近，人们曾经相信死者可以在这个夜晚走在我们中间，现在似乎是深入研究一些我们最喜欢的酿酒厂鬼故事的最佳时机。 格兰多纳 这可能是比较知名的酒厂之旅鬼故事之一。我们中的许多人都会熟悉西班牙女士的故事。 20世纪70年代，格兰多纳进口了大量西班牙Oloroso雪利酒桶。在卸货时，有人看到一名偷渡者从一个空木桶中逃走。据说她穿着猩红色和黑色的衣服，戴着完整的头巾或蕾丝面纱。从那时起，人们在酿酒厂周围多次目击这个美丽、充满异国情调的幽灵人物。 汝拉 据说，1781 年，莱尔德·阿奇博尔德·坎贝尔 (Laird Archibald Campbell) 宣布汝拉州的蒸馏业为非法。这项禁令持续了 29 年，直到一天晚上，坎贝尔从睡梦中惊醒，发现一名老妇人的幽灵在他的床上方盘旋。她对岛上缺乏威士忌感到愤怒，阿奇博尔德·坎贝尔 (Archibald Campbell) 非常害怕，以至于他仓促地推翻了禁令，并建造了一家酿酒厂。显然，从那天起，多年来，一瓶16年的汝拉葡萄酒一直被遗弃，以安抚幽灵般的奶奶。 但侏罗山的幽灵般的出现并不仅仅发生在 18 世纪。现代还有一个故事。 2010 年，酿酒厂猫埃尔维斯据信在他的猫摄像机上捕捉到了一个幽灵般的身影！一位通灵者被请来，他与一位名叫伊丽莎白的强势女性进行了接触。当地人认为这可能是多年前住在那里的一位学校老师的鬼魂。 鲍莫尔 除了西部群岛之外，鲍莫尔还有几个与之相关的幽灵故事。过去和现在的工作人员都证实了鲍莫尔金库里有一个幽灵出没的事实。 除此之外，当地还有一个无头骑士的故事。一天晚上，克罗夫特·拉克兰·班 (Crofter Lachlan Ban) 回到家时，发现门开着，一个无头幽灵骑马走了。当他走进家门时，他发现地板中央有一瓶打开的鲍莫尔啤酒，里面少了一大瓶。据说直到今天，许多岛民都不会向客人提供一瓶打开的波莫尔酒，因为担心无头骑士的灵魂会降临到他们身上。 但与鲍莫尔相关的最著名的鬼故事可能是鲍莫尔村的基拉罗柯克 (Kilarow Kirk) 追赶魔鬼的故事。据说，1767年建造教堂时，为了让魔鬼无处藏身，教堂的围墙是圆形的。尽管如此，他还是从墙深处出现，被人们用火追进了鲍莫尔酿酒厂。 。他们登上门将魔鬼囚禁在里面，但进入后却找不到他。据信他是在明轮船上的鲍莫尔威士忌桶内逃到大陆的。这个传奇在 Bowmore...